Добро пожаловать на сайт wine-land.ru!

Вам уже исполнилось 18 лет?

ДА НЕТ


+7 (495) 730-22-74
+18 вам должно быть 18 или более лет для просмотра этого сайта!!!!

Италия

Главная » Страны » Италия

Древние греки неслучайно окрестили Энотрией («Винной землей») Апеннинский полуостров - испокон веков вино в Италии являлось неотъемлемой частью жизни, культуры, экономики, языка, и даже куда более значительной, нежели во Франции. Еще в VIII в. до н.э. на этих землях освоились италийские племена, этруски, у которых уже тогда существовал культ земли и вина, о чем имеются прямые свидетельства.

Уважение и страсть к тому, что дарит земля, сохранились и во времена расцвета Рима, и в период Флорентийской республики. А столицей винодельческой Италии не случайно считают именно Тоскану - без нее мир не узнал бы восхитительного и неповторимого букета красного вина кьянти. Именно в этой, совершенно особой части Италии, сказочные пейзажи невозможно представить без виноградников, а семейные династии виноделов нередко древнее иных королевских родов и находятся в не меньшем почете. Так, одна из площадей Флоренции, столицы области и колыбели Возрождения, носит имя Антинори. Заслуга древнего и славного рода маркизов-виноделов состоит в том, что благодаря им тосканское виноделие не только упрочило свою международную репутацию, но и изменило характер. Лучшие супертосканские образцы стали более мягкими, полнотелыми, глубокими и сложными, в результате чего смогли успешно соперничать с прославленными винами Бордо.

РЕГИОНЫ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ ВИН ИТАЛИИ 

В Италии существует 20 винодельческих регионов, каждый из которых производит вина, при этом многие из них можно назвать качественными. Различие почв и климатических условий, а также набор сортов винограда придают уникальный характер винам каждого отдельного региона. Однако, среди них мало вин, предназначенных для долгого хранения. Большинство итальянских вин предназначено для того, чтобы их пили молодыми.

Наиболее значительными итальянскими винными провинциями считаются Пьемонт и Тоскана. В веках воспетые, производимые здесь величайшие вина, изготавливаются, и по сей день, но уже под строгим контролем современного винного законодательства. 

Пьемонт

Пьемонт, расположенный у подножия Альп - самый большой регион Италии. Он стоит по объему производства на шестом месте из 20 регионов. Пьемонт является одновременно Долиной Роны, Бургундией и Шампанью. Его игристый Асти - это Шампань. Дольчетто - это Божоле. Бароло, Барбареско, Барбера - это Долина Роны.

Уже в средние века этот регион привлекал внимание иностранцев благодаря своим замечательным винам. В наши дни, все больше производителей, которые ранее были просто поставщиками винограда для виноторговцев, склоняются к тому, чтобы самим изготавливать вино и продавать его. Часть из них добивается успеха, что вынуждает более крупных производителей прилагать усилия для поддерживания уровня качества своих вин.

Лучшими винами Пьемонта являются красные Бароло и Барбареско из Неббиоло, выращенного к югу от Альбы. Этот благородный итальянский сорт, который обычно нигде в мире, кроме Пьемонта, не дает удовлетворительных результатов, созревает очень поздно, и поэтому предъявляет очень высокие требования к местоположению виноградников. Своего пика он достигает в местности Альба с расположенными поблизости горами Ланге.

Энергия и новаторство молодых виноделов, совмещенные с традициями, приносят свои плоды. Бароло и Барбареско получили категорию DOCG благодаря и удачным урожаям в течение нескольких лет в 80-е годы и применением новых технологий. 

Венето

Венето занимает первое место в Италии по производству высококлассных вин.

В последние 20 лет виноделы Венето качественно поменяли техническое оснащение своих цехов, перейдя от архаичных кустарных методов к современному делу. Венето стоит также на третьем месте по объему производства после Апулии и Сицилии, но этот район является бесспорным лидером в производстве вин DOC (1,7 млн. гл). Это составляет более 1/5 части национального объема производства. Основная часть приходится на область Верону, где выделяются Соаве, Вальполичелла и Бардолино.

Вина Вероны достигли пика своей популярности в 70-е годы. Основными потребителями этих вин стали иностранцы. Их устраивал вкус, цены и романтические места. Мягкое и легкое Соаве обогнало по продажам в Америке даже Кьянти, а Вальполичелла стоит впереди итальянских красных в Великобритании.

В Венето насчитывается более 80 сортов винограда от местных экзотичных до всемирно известных. Площадь виноградника в виноградных хозяйствах не достигает и 1 Га. Самые популярные красные сорта: Корвина и Рондинелла, из белых следует выделить Гарганегу, Дуреллу, Треббиано.

Бардолина и Кустоза занимают территорию в восточной части озера Гарды. Климат здесь необычно мягкий для севера Италии. Вино в Бардолино делается на базе сортов Корвина, Рондинелла, Молинара. Бардолино красное, как правило, светлее обычного вина. Почвы здесь меловые, что придает вину больше тела и цвета.

Редкие производители заготавливают Бардолино Классико Супериор, вино нескольких лет выдержки. Но это вино считается нетипичным для Бардолино и редко продается за пределами Италии.

Виноградники в Соаве и Вальполичелле разбросаны по пологим склонам холмов. Близость к озеру обеспечивает умеренный климат. В Вальполичелле созданы разные микроклиматические условия, поэтому здесь производятся не только молодые вина, но и более крепкие Речьото и Амароне. Лучшие вина всех типов получают название Вальполичелла Классико. 

Тоскана

 Это самая известная и вторая по величине область виноделия в Италии, расположенная в центральной части страны. Производство вина в год составляет около 5 млн. гектолитров. Еще около 3-ех тысячелетий назад Тоскану населяли этруски с их развитой системой виноделия. Именно они начали возделывать традиционные тосканские сорта винограда - Санджиовезе (красный) и Треббиано (белый). В 1716 году Великий герцог Тосканы определил зоны производства вин в регионе, что послужило толчком к развитию виноделия.

Следует отметить, что сорт Санджиовезе достигает своего расцвета, лишь на скудных почвах, при чем на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Подобные условия с бедными каменистыми почвами имеют лишь 4 области в Тоскане - Кьянти Классико, Монтальчино, Монтепульчано и Кьянти Руфина, и именно отсюда происходят лучшие вина Тосканы.

В начале 80-х годов ХХ века в Тоскане начали выращивать такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино черный и Сира, из которых были получены на удивление хорошие вина. 

Эмилия - Романья

В регионе Эмилия-Романья находятся самые плодородные земли страны. Изобилие производства сельского хозяйства способствовало созданию самой обильной кухни (пармская ветчина и сыр пармезан), а жители региона известны, как самые большие любители поесть. Они считают вино необходимым атрибутом пищи и потребляют его в больших количествах. Также они считают, что пенистые вина способствуют лучшему усвоению пищи. Регион находится на четвертом месте по производству вина в Италии.

Самый известный сорт, который культивируется в центре Италии, называется Ламбруско. Этот красный сорт больше всего популярен в трех центральных провинциях Эмилии - Романьи - Модене, Парме и Реггио нел'Эмилия. Ламбруско известен своей высокой урожайностью со времен Древнего Рима. Этот пенистый, фруктовый сорт типичен для молодого вина, которое производят кооперативы Эмилии в четырех районах DOC, наиболее известен, из которых, Ламбруско Реггиано. Чаще всего вино Ламбруско бывает полусладким или сладким, эта сладость происходит после добавления не добродившего сусла из сорта Анцеллотта. Это вино просто потрясло США в конце 70-х -в начале 80-х годов. Союз кооперативов отправлял в США около 36 млн. бутылок в год. Для дальнейшего развития экспортных продаж были созданы специальные серии белого, розового и слабоалкогольного Ламбруско.

Вина Ламбруско относятся к категории "фриццанте". В них образуется высокая доля естественной углекислоты, так как вино бутилируют, не дождавшись окончания брожения. В результате этого внутри бутылки возрастает давление и происходит выделение углекислоты. Но Ламбруско вряд ли можно назвать игристым, скорее это пенистое или "искристое" вино. 

Ломбардия

имеет достаточно большие площади виноградников, производящие высококачественные вина категории DOC. Судьбу этого региона определяет Милан, который на протяжении всей своей истории был важным транспортным узлом и в настоящее время является крупным экономическим центром. Наиболее известными винодельческими зонами Ломбардии являются Вельтлин, Ольтрепо Павезе, Франчакорта и озеро Гарда. В среднем Ломбардия производит около1,6 млн. гл вина в год. Для производства красных вин используют такие сорта, как Пино Неро, Неббиоло, Мерло, Россола, Бруньола и др. Белые вина изготавливают из Рислинга и Москато

Абруцци

Эти небольшие винодельческие регионы расположены в центральной части Италии и производят в среднем 6,5 млн. гл вина. К сожалению, разделение виноградников на мелкие участки, отсталая техника и плодородные почвы мешают здесь широкому внедрению политики, направленной на повышение качества вин. Отдельные мелкие и средние винодельческие заводы предпринимают попытки освободиться от этой дурной славы и производят неплохие по качеству вина

Категотии итальянских вин 

Столовые вина (Vino da tavola, VDT). Для вин этой категории не определяется область происхождения винограда и четкий сортовой состав. Эти вина могут быть разлиты в бутылки, но их производство не контролируется.

Местные вина (Indicazione Geografica Tipica, IGT). В данной категории определяется место происхождения вина. На этикетке должны быть указаны урожай, наименование местности, цвет или сорт винограда или тип вина. Подлинность и тип вина не проверяются, но категория основана на репутации производителя.

Вина контролируемых наименований по происхождению (Denominazione d’Origine Controllata, DOC). Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

Вина контролируемых наименований по происхождению с гарантией (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, DOCG). Для получения права на ее использование вина проходят ряд серьезных проверок перед разливом по бутылкам.

Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная марка, свидетельствующая о том, что ее содержимое продегустировано и одобрено.

НАШИ ОСНОВНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
Вилла Кьяра, Каберне Совиньон красное сухое 12% , IGT
Барбареско г/у 2009  красное сухое 0,75л, 14%
Барбареско г/у 2009 красное сухое 1,5л, 14% в п/у
Барбера д Альба Карлот г/у 2008 красное сухое 0,75л, 14%
Бароло г/у 2007 красное сухое 0,75л, 14,5%
Бароло г/у 2007 красное сухое 1,5л, 14,5% в п/у
Гави г/у 2011  белое сухое 0,75л, 13%
Дольчетто д Альба г/у 2011 красное сухое 0,75л, 13%
Ланге Арнеис г/у 2010  белое сухое 0,75л, 12,5%
Ланге Неббиоло г/у 2007 красное сухое 0,75л, 13%
Ланге Неббиоло г/у 2007 красное сухое 1,5 л, 13% в п/у
Ланге Пейшн г/у 2008 красное сухое 0,75л, 13,5%
Ланге Пейшн г/у 2008 красное сухое 1,5 л,13,5% в п/у
Ланге СанКарло красное сухое 0,75л, 13,5%
Ланге Шардоне Нобили белое сухое 0,75л, 13,5%
Москато Д' Асти Ареус  белое сладкое 0,75л, 5,0%
Пьемонт Кортезе г/у 2011  белое сухое 0,75л, 12,5%

 

Вилла Кьяра, Мерло красное сухое 12% , IGT
КЬЯНТИ красное сухое 0,75 л 12,5% 
КЬЯНТИ РИЗЕРВА красное сухое 0,75 л 12,5%
КЬЯНТИ КЛАССИКО  красное сухое 0,75 л 12,5%
КЬЯНТИ КЛАССИКО РИЗЕРВА  красное сухое 0,75 л 13%
КЬЯНТИ  красное сухое 0,75 л 12,5% (солома)
КЬЯНТИ  красное сухое 1,5 л 12,5% (солома)
ТОСКАНА РОССО  красное сухое 0,75 л 12% 
ТОСКАНА БЬЯНКО  белое сухое 0,75 л 12%
САНДЖОВЕЗЕ ДИ ТОСКАНА  красное сухое 0,75 л 12,5%
МОНТЕПУЛЬЧИАНО Д"АБРУЦЦО  красное сухое 0,75 л 12%
БРУНЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО красное сухое 0,75 л 14,5%
Вилла Кьяра, Пино Гриджио белое сухое 12% , IGT
 

ВИНА  IGT,DOC  и DOGG

ВИЛЛА КЬЯРА Каберне Совиньон вино географ. наим. красное сух. 12% , IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Мерло вино географ. наим. красное сух. 12%, IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Совиньон Блан вино географ. наим.  белое сух. 12%, IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Пино Гриджио вино географ. наим.  белое сух. 12%, IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Неро Д'Авола  вино географ. наим. выдерж. красное сух. 13%, IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Треббьяно вино географ. наим. белое сух. 12%, DOC
ВИЛЛА КЬЯРА Монтепульчано  вино географ. наим. выдерж.  красное сух. 12,5%, DOC
ВИЛЛА КЬЯРА Шардоне  вино географ. наим. белое сух. 12%, IGT
ВИЛЛА КЬЯРА Кьянти  вино географ. наим. выдерж.  красное сух. 12,5%, DOCG

СТОЛОВЫЕ ВИНА 

ВИЛЛА КЬЯРА столовое красное сухое 12%
ВИЛЛА КЬЯРА столовое красное полусладкое 12%
ВИЛЛА КЬЯРА столовое розовое полусладкое 12%
ВИЛЛА КЬЯРА столовое белое сухое 12%
ВИЛЛА КЬЯРА столовое белое полусладкое 12%
ВИЛЛА АЛЕССАНДРА столовое красное полусухое 10,5%
ВИЛЛА АЛЕССАНДРА столовое красное полусладкое 10,5%
ВИЛЛА АЛЕССАНДРА столовое белое полусладкое 10,5%
ВИЛЛА АЛЕССАНДРА столовое белое полусухое 10,5%
Вилла Кьяра, Россо Тоскано вино географ. наим. красное сух. 12%, IGT
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое  Вальполичелла Супериоре Рипассо "И Ласи" ( т.м.Вилла Канестрари )(2008) креп.13,5%спирта  сахар 4-18 г/дм куб, 0,75 л
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое Амароне делла  Вальполичелла "А" ( т.м.Вилла Канестрари) (2007) креп.15% спирта  сахар 4-18 г/дм куб, 0,75 л
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое  Вальполичелла Супериоре Рипассо "И Ласи" ( т.м.Вилла Канестрари) (2008) креп.13,5% спирта сахар 4-18 г/дм куб, 1,5 л в дер,коробе
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое  Вальполичелла Супериоре Рипассо "И Ласи" ( т.м.Вилла Канестрари) (2006) креп.13,5% спирта  сахар 4-18 г/дм куб. 1,5 л в дер,коробе
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое Амароне делла  Вальполичелла "Пленум" ( т.м.Вилла Канестрари) (2004) креп.15% спирта  сахар 4-18 г/дм куб. 0,75 л
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое Амароне делла  Вальполичелла  Ризерва "1888" ( т.м.Вилла Канестрари) (2005) креп.16% спирта сахар 4-18 г/дм куб. 0,75 л
Вино геграфического наименования выдержанное красное полусухое Амароне делла  Вальполичелла "Пленум" ( т.м.Вилла Канестрари) (2004) креп.15% спирта  сахар 4-18 г/дм куб. 1,5л в дер.коробе
Вино географического наименования выдержанное красное полусухое Амароне делла Вальполичелла Ризерва "1888"( т.м.Вилла Канестрари) (2004) креп16% спирта сахар 4-18 г/дм куб. 1,5 л в дер.коробе

 

Вилла Кьяра, Совиньон Блан вино географ. наим. белое сух. 12%, IGT

Вилла Кьяра, Совиньон Блан вино географ. наим. белое сух. 12%, IGT

АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО 2006  вино геогр.наим.выдерж. кр п/сухое 0,75 л 15% DOC
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО 2009  вино геогр.наим. кр п/сухое 0,75 л 12,5% DOC
СОАВЕ КЛАССИКО 2009 г/у вино геогр.наим. белое полусухое 0,75 л 12,5% DOC
ПИНО ГРИДЖИО ГАРГАНЕГА ДЕЛЬ ВЕНЕЦИО 2009 вино геогр.наим. белое п/сухое 0,75 л 12,5% IGT